ที่มา : หนังสือพิมพ์กรุงเทพธุรกิจ 

 

ก๋วยเตี๋ยว ต้มยำ ส้มตำ ขอให้มีรสเค็มนำเป็นใช้ได้ อร่อยปากลำบากอวัยวะภายในนะเจ้าคะ ขอบอกเลย เชื่อว่าคนส่วนใหญ่รู้ดีว่ากินเค็มมากไม่ดี แต่อดใจไม่ได้ มีเทคนิคง่ายๆในการลดความเค็ม จากศูนย์อนามัยที่ 5 นครราชสีมา ลองปฏิบัติกันดู

-ชิมก่อนปรุง

-ไม่จำเป็นไม่ต้องปรุงเพิ่ม รู้ไหมว่าใน เครื่องปรุงรสเกือบทุกชนิดมีโซเดียมสูง อยู่แล้ว -ลดการกินอาหารแปรรูป (เพราะมีส่วนผสมของเกลือสูง) ได้แก่ ไส้กรอก หมูยอ แหนม เบคอน ปลาเค็ม ไข่เค็ม เต้าหู้ยี้ และผักผลไม้ดอง

-หลีกเลี่ยงการกินอาหารจานด่วน

-ลดการกินขนมกรุบกรอบ

-อ่านฉลากโภชนาการก่อนซื้อทุกครั้ง เลือกชนิดที่มีโซเดียมไม่เกิน 200 มิลลิกรัมต่อหน่วยบริโภค

-เก็บน้ำปลา ซีอิ๊ว ซอย เกลือ บนโต๊ะอาหาร ออกไปเลยจำไว้เลยว่า กินเค็มได้ไม่เกิน วันละ 2,000 มิลลิกรัม หรือ  1 ช้อนชา เท่านั้น ! ส่วน น้ำตาล และ น้ำมัน ไม่เกินวันละ  6 ช้อนชา

-ถ้ากินอาหารสำเร็จรูป ใส่เครื่องปรุงเพียงครึ่งซองก็พอ

-ลดความถี่ในการกินอาหารทอด เช่น เฟรนช์ฟรายด์ หอยทอด สุกี้ หมูกระทะ และลดการกินน้ำจิ้มให้น้อยลง เพราะในน้ำจิ้มมีโซเดียมสูง เริ่มต้นกันเลยวันนี้

 

ที่มา : thaihealth